evgeniy

hahah, dada, čuvena NY voda i par miliona pacova što šoraju po cevima za bolju boju pice i eliminaciju flopa!

meni se licno ne dopada taj AVPN fanatizam, ali razumem zasto ga forsiraju. sa druge strane, ne volim ni ovo moderno canotto proseravanja, vise sam negde izmedju. cak sa ove distance mislim da je dobar klasican NY stil pice teze odraditi nego neapolitan, tu bas postoji velika rupa u trzistu kod nas rekao bih. btw, sad kad si covek iz industrije - daj insajderske informacije di moze da se nabavi Petra brasno?

ovo škola onog burazera Danijela Zlatkovića? deluje okej čova, gg!

pica pec na terasi gerila rise up! o/ \o

jasno jasno, nego zato i kazem da mi je cudno da je plavi Caputo delovao jace i davao bolje rezultate od Manitobe koja je na W340. isprobavao sam neke 24/48h recepte, ali svaki put ispadne prefermentisano, ne drzi nikakvu strukturu i vodeno bude skroz, ultra tanano za razvlacenje i lako moze da se pretera i napravi kora za baklavu. jedino resenje da ga opet vratim u jufku i ostavim da iskulira neko vreme da bi moglo da se razvlaci. doduse plavi Caputo jos nisam drzao toliko dugo u frizu pa ne mogu da uporedim, on mi odmah legao sa ovim originalnim receptom i onda nisam ni istrazivao limite!

fato care daj slike da vidimo kako radi rokboks! story time vec neko vreme gledam koju pica pec da kupim, izbor sam sveo na Roccbox i Ooni Koda 2 (novi, 14") i kao ajde da odem na more, pa kad se vratim da narucujem. odem na Tasos, prvi dan u nabavku do Lidla, kad ono: i kao ajde da ne zurim, da stignemo u smestaj, raspakujemo se i natenane da vidim kakve su recenzije i da se ne zalecem. kasnije u toku dana, na putu do plaze na parkingu parkiran neki brat iz Pirota, tablice PI-XXX-ZA, izneverovao sam i kao to je znak, kupuj pecku \o/ PICA PEC 30x30x1cm kamen, sa plamenom u U konfiguraciji nazalost, relativno plitka "usta", ali se jako brzo zagrev, u proseku za ~20-25min. zbog dimenzija zahteva maksimalnu koncentraciju i kontrolu vatre jer se mala greska skupo placa. trosi ~300gr gasa na sat vremena, prilicno efikasno sa te strane. maksimalne dimenzije pice su mi oko 25 santima, jer sve preko toga jako brzo gori jer je plamen preblizu i jednostavno nema vremena da se toping lepo ugreje/istopi, itd. zbog vece hidratacije testa nedovoljno vremena na vatri hoce da pravi onaj "gum line" gde testo nije peceno. zato u sustini grejem kamen na oko 320-350°C, da bih dao dovoljno vremena da se dno ispece fino, a rubovi opet ne budu unakazeni. prva pica uglavnom bude kao prva palacinka, vece sanse da ispadne lose jer jos uvek ne znas kako se ponasa pec dok ne probas, ili mislis da je plamen ok, a u stvari 5-10 sekundi moze potpuno da unakazi rub. zbog U plamena, jedna strana ce uvek da se pece duze od ostalih, jbg. posle prve sve ide lagano, narocito kad se ruke opuste (no homo) TESTO s obzirom da nemam jos uvek pravi mikser da bih isprobavao bigu itd, najcesce pravim Poolish sa 65-70% hydro, sve na sobnoj temperaturi. uglavnom mi treba oko ~16-18h da testo, zavisi od ambijentalne temperature i kakav je dan. isprobao sam nase Manitoba 00 brasno iz "Ducan brasna" iz Panceva, W340, super se pokazalo i ultra je jeftino. sad sam se prebacio na plavo Caputo brasno, razlika je mala, ali postoji, dosta je lakse dobiti vazdusastiji rub i poolish naraste vise zato sto se formira jaci gluten i moze da podnese. da li vredi razlike u ceni (Manitoba ispadne 60din kg, Caputo 172din po kg), to nisam siguran, ali mozda bi se razlike jos vise videle ako bih koristio mikser i radio duzu fermentaciju. jos uvek nisam probao crveno Caputo brasno, ono bi trebalo da je malo bolje za duze fermentacije, ali tempom kojim pravim pice trebace mi par meseci da potrosim postojeci dzak pre nego sto saznam. sledeca faza ce biti neki fin planetary mikser (ima na alibabi bas dobrih industrijskih za male pare, sunmix i KYS i ostali mogu da ga dudlaju sa onim cenama) UTISCI 8.5/10 ili 9/10 kad mi sve ispadne bas kako sam hteo. plamen vise baca bocno nego sto ide preko pice, pa je margarita najbezbednija, ili da se sastojci (recimo pecurke) obavezno termicki obrade pre stavljanja u pica pec. jos nisam otisao do Djovanija ili Majstora ili tako nekog mesta da vidim gde sam u odnosu na njih. naravno, ljudi imaju profi opremu i iskustvo i mogu da rade ultra dugu fermentaciju u kontrolisanim uslovima, bigu, bigu i poolish mix, sta god im padne na pamet. za kucne uslove je apsolutna pobeda i rezultati su odlicni u odnosu na to koliko treba da se iscimate. pica me kosta fazon 150 dinara, mogu da izbacim 8 komada relativno brzo (doduse bez stajanja, ali opet) - deca se odvaljuju, gosti stenju, govore da su ovo najbolje pice koje su jeli, itd. jako lepo za cuti i videti =))

Tell Me Why free na stimu neko LGBTXYZQ+2 sranje

napraviti sendvic u smestaju i poneti na plazu je nesto najjace ikad, narocito kad ga posle par sati plivanja izvuces napolje (no homo)

Chivalry 2 free na epiku

kaze se "I use Arch btw"

a auto?

ovaj laki napravio jednu vrstu shutera, sad mu ove druge ne odgovaraju! inace, uzeo sam da krkam Hi-Fi Rush i mnogo mi je fino legao. lagana, ispeglana i dobra zabava i topla preporuka ako volite "beat-em-ups" i imate osecaj za ritam (mada ima par forica da i operisanima bude zabavno! #inclusive). RIP Tango =c

uh, ne, vise ovako:

jeri ima negde da se pazari kuler sa USB konektorom? malo bih da modujem komodicu da izvlaci topao vazduh od konzole, al' ne nalazim nista na guglu =c edit: ili postoji fora da 3pin/sata/molex/sta-vec nekeko konvertujem u USB-A? =o

skolska who was phone situacija