FATA

bez brige za ljubitelje pice jer se bekemax setio i toga! Bakemax - pizza teso

Neshvacen sam laki! Kao dete koje ne moze sa vrsnjacima pa ga guraju sa starijima tako i ja. Preskilovao sam 2 dimenzije pa mi treba izazov u trecoj ili cu da stagniram!

kapiram da ovaj paragraf pokriva sve? Pravilnik o uslovima i načinu obavljanja ugostiteljske delatnosti (paragraf.rs) Da li bih na birou mogu da dobijem informacije u vezi uslova i drugih stvari koje su mi potrebne za pocetak ili je biro samo gubljenje vremena?

Nudim prvo da dodjem po dasku i dash pa posle mozemo da pricamo! 🙂 Branikom sam planirao da otvaram vrata! Pa cekaj jbt zasto onda ne bih mogao da koristim stan uz potrebne ispravke? Garaza ili neki vid standa ispred kuce bi mogao da sluzi za preuzimanje?

Necu tebe ti si drug, nemas sizofreniju a i nisi na spisku! Nije verovatno nego je sjajno sto se nije desilo. Trazio sam da mi jasno definisu sta od mene ocekuju i koje su moje duznosti i da sve to stave na papir zajedno sa 35% koliko bi bio moj deo. Isto sam predlozio da radim 12-00 x6 i da uletim sa 15k a da moj deo bude 37% ako bi prosek prodatih pica u toku meseca bio 50, 40% na prosek od 75, 45% na 100 i 50% na 125 i vise. Pomenuo sam isto da nakon proseka od 50 ubacimo i pastu ako budu zainteresovani uz to da cu ja da finansiram sta god treba sa podelom 65%-35% u moju korist. Sve je bilo otvoreno za korekciju i kontra ponudu sa njihove strane koju nisam dobio. Pretpostavljam da je rostilj lik rekao ovom ortaku u fazonu ej pa nije ti glup taj pekar kao sto si rekao da jeste. Ta prica se zatvorila pa se ortak opet setio da radimo 50-50 u nekom drugom, manjem lokalu koji ima. Kaze da cu ja biti direktor jer on ne sme zbog nekih pravila u advokaturi ili kako vec i da delimo 50-50 (tu mi vec bio ekstremno sumnjiv jer ne znam zakone, ali nastavilo je da smrdi jako jos od proslog puta). Radim tamo 9h, mesim picu rucno na licu mesta kad ima slobodnog vremena LOL, da vodim lokal i obucavam radnike a on ce da radi nabavku. Ja mu rekoh da mi ne odgovara i da bi trebalo da bude bolja podela na osnovu svega sto ocekuje od mene. On pitao kako to, na sta sam mu rekao da cu ja da donesem recept, mesim testo na licu mesta, da radim 7 dana u nedelji, da obucavam ove sto budu radili, skidam kintu na sebe i da je 50% jednostavno malo za sve to sto trazi. On me pitao da li sam svestan da u danasnje vreme kapital diktira podelu profita na sta sam ga pitao koliko je ulaganje gde je odgovorio 7-10k. Ja mu rekoh u redu evo ja cu da dam sve uz 80-20%, tvoje je da radis nabavku i da zaposlis ljude koji bi radili. Pomenuo mi kako sam ja jos zelen i da je on spremio picu sa jutub receptom koja je bila ista kao moja i da postoje picajola majstori koji su 5 klasa iznad mene koji bi radili za manje para. Ja mu rekoh pa super taman imas vise opcija. Ostalo da se cujemo juce medjutim nije mi se javio. Danas ga zvao i odmah krenuo da stuca i da muca kao ne odgovara mu hoce on da proba sam i kao cujemo se u ponedeljak da se razmisli i preracuna. Pojedoh veliko govno sto sam uopste ulozio energiju i zivce u nesto sto sam verovao maks 1% da ce uspeti. Medjutim pozitivna strana svega je sto sam se razmrdao i aktivirao jer stvarno hocu ovim da se bavim. Testiram pice, pravim meni i tabele sa cenama, istrazujem trziste, zovem horece i planiram gde bih nabavljao sve sto mi treba. Razmisljam da mozda pretvorim garazu u lokal i radim samo dostavu, medjutim treba da vidim da li je to izvodljivo ili trebam da ispunjavam neke posebne uslove. Koliko trazis laki ololol? 😄

Samo da se javim sam sebi iz proslosti i da porucim da me jebo ker da me jebe u dupe bas! Posle tuznih diskusija i pregovar ortacka kobila je uginula, a realno gledano nije ni imala bolju perspektivu! Moji stavovi koje sam imao da su ljudi teska govna su se samo ojacali i potvrdili a nesto novo sto sam naucio u celoj prici je da od sad na prvi smrad napusim kurcem i cupam kolena! Kakvi kurci kakvi bakraci i pravilo od 3s da se razmisli! Digi hoces da pravimo pricu, jebo ps5?! 😄

Mozda smo bili jedini u hotelu pa im nije bilo tesko da se fokusiraju ali nama su dopunjavali redovno! Probao sam ali izgleda da im ne radi nego mora sa njihove strane... A opet ni to ne moze jer su rekli da su podesili a onaj ekrancic je i dalje pokazivao 23C! Pitam svakako sledecom prilikom pa se vracam pun! Dada to sam gadjao ali avaj! Sledecom prilikom pretim ili ta soba ili spavam u drugom hotelu i necu im reci da blefiram!

@voodoo_ jel mogu da teram ovo sa tvojom grafom i zasto ne?!

Volim ja da gruvam saunu tako da je ovo bilo sa pola snage! Nije bilo zive duse kao i kod tebe pa nisu palili onu finsku, samo ovu do 80C pa sam morao da se saunam ko zena! Ja sam jako zelen u hotelskom smestaju jer iako sam proputovao boga oca, uvek sam odsedao u airbnb ili nekom booking apartmanu. Medjutim prijatno su me iznenadili ovamo. Mi npr. nismo imali problem sa rezervacijom kao ti. Zvao, raspitao se i potvrdili mi cenu. Dok smo jos bili na pozivu rekoh joj evo sad cu da rezervisem putem vase internet stranice na sta mi kao iz topa "nenene, nemojte nista preko interneta, kada dodjete pa cete kod nas!". Zvao 2 dana pre polaska da potvrdim i stvarno nas zabelezili tamo. Jedino sto smo dobili pogresnu sobu pa su nas prebacili u ovu sa francuskim. Trazio im da ima i dnevni boravak medjutim ili se pravila blesava ili nije znala na sta mislim 🙂 Sto se tice osoblja jeste komicno, ali fazon nema nikog preko 30g i to je fazon menadzerka i mozda par konobara pa mi je bilo razumljivo. Ovo ostalo sve 22g maks i trudili su se maksimalno nije da nisu! Imali smo osecaj kao da smo kod nekog lokalnog burzuja domacina pre nego da smo u hotelu! Sto se kapucina tice imali smo bukvalno istu situaciju! Zena narucila uvece i kaze da je bio jako dobar. Sutradan staklena nes solja sa ruckom a ukus ko topla cokolada xd. Castili su nas 3 hurmasice, 3 kafe i 1 kapucino tokom boravka pa im nismo uzeli za zlo! 🙂 Hranu su i nama brkali medjutim toliko je bilo dobro da nam nije bilo bitno! Stariji konobar u prvoj nas pitao sta cemo za dorucak ja rekoh daj sta je dobro! Pitao hocemo li neki miks domacinskog ja rekoh iznenadi nas! 🙂 Doneo oboma po 4 ustipka, obrusnice od heljde sa kajmakom, junecu kobaju na rostilju, 2 jaja, kajmak, sir i malo kulena sudzuke i jogurta. Prekinuli smo se i zena i ja pa smo veceru bukvalno jeli na silu 🙂 a za veceru smo jeli uglavnom cevape sa onom najbrutalnijom vrucom lepinjom koju nisam jeo nigde u zivotu! Zaseko lepinju, krknuo cevape sa kajmakom, natovario tucane i kupusa i zdrao rukama ko stoka bmk! Za alkohol mi i nije toliko smetalo jer ne pijem, a i ko hoce uvek moze da kupi pa da stavi u sobni frizider! Jedino sto mi je zasmetalo tokom naseg boravka je temperatura u sobi od 23C i uzasan plasticni jorgan od koga sam se znojio ko prase. Zvao recepciju da smanje pa mi rekli da otvorim prozor 😂 drzao odskrinjen prozor i izvukao jorgan pa spavao samo sa navlakom... Onda mi smetalo sto su svaki put kad sredjuju sobu vracali jorgan u navlaku koju sam opet morao da vadim! Tacno sam znao! Zurio da vidim neki oglas za zemlju u GM i kazem zeni jebote imam osecaj da smo nesto zaboravili 100% gde me ubedjivala da nismo... I tacno smo zaboravili ovo sto kazes! Verovatno cemo krajem februara ili pocetkom marta opet pa cu staviti mesiste i sir na spisak!

Dabome! Pa kako drugacije?!

Ne znam da li je neko u fazonu vansezonskih odmora, ali svaka preporuka za hotel borovi u sjenici! na 4 ili vise nocenja ima opcija "paket borovi" gde cena ispadne brutalno povoljna. Bio sa zenom i soba sa francuskim lezajem nas izasla 250€ za 4 nocenja. Dorucak i vecera + neograniceno teretana, bazen i spa. Jedan dan smo otisli do uvackog jezera na vidikovac molitva da ga obidjemo jos jednom, a koji i dalje ostavlja bez daha ma koliko god puta da smo bili tamo. Za razliku od letnjih dana kad smo ga obilazili ranije i gde smo obicno vidjali 3-4 supa, ovaj put ih je bilo bar 20-25! Drugi dan smo bili na ergeli vlasnika hotela koja je nekih 15km daleko. Pored gomile konja kojih ima, jedan je specifican po tome sto je tezak 1300kg+ i sprema se da obori rekord ginisove knjige koji iznosi oko 1500kg. Bilo je jos sadrzaja da se obidje ali smo se razmazili bazenom i spa gde smo provodili bukvalno 6h+. Ne znam da li je dobro za organizam ali sam surio 3x15min saune na 80C sa 1min hladnog tusa izmedju serija, praceno 20min parnog kupatila i 45min djakuzija. Do kraja dana posle sauna samo bazen i djakuzi i nije mi smetalo uopste!

Alo bre momci, kakav crni mere?! Nece se kod mene jesti socijalne varijanta, samo cist kvalitet bajo moj!

Ima ali je ~250/kg sto je za "zajebanciju" malo skuplje, pogotovo ako testiras recept i nije ti svako testo isto 🙂Isto pretpostavljam da mu u tom trenutku silbo nije bio bas pri ruci! Bih ja ali ne mere! Imao testo od 5 dana pa ga danas napravio i nije ispalo bas najbolje, ali nije bilo ni lose. Veci deo pica sam pravio sa manitoba "0" brasnom i zakljucio sam da je sranje i da sam bukvalno bacio mesec dana koliko sam ga testirao. Prelazim na tip 500 pa kacim rezultate.

Sta je dsr? Mada sta god da je pitanjenje da li je unosnije od valjanja pice! Vazi ae pocecu da kacim, mozda i vidite nesto sto ja ne bih primetio. Ipak treba masi da se svidi a ne meni 🙂 Evo 2 koje su mi ispale super krajem meseca. Ova sa prsutom je ispala jako dobro i testo se razvilo savrseno. Steta sto nisam imao bolju rernu. Ova druga je tanda romana. Veoma tanka i hrskava pica.

Hahah sto je najgore sir je jos kao i kvalitetan!!11 😄 Nije toliko bitan sir u ovoj test fazi jer mi je bitno da nabodem testo pa sam uzeo neku mocarelu fiori di late u metrou koja je 1100kg a posto je isticao rok uzeh po 550. Kada budem naboo testo onda cu da prilagodim sastojke da bude nesto kvalitetnije. Da li smo diskutovali u ovoj temi ili u nekoj drugoj, uglavnom, kackavalji su nam najskuplji u reonu pa da ne bih bacao pare a ovaj za sada sluzi svrsi. Kada se sprzi deluje lepse ali sam ga ovde ostavio samo da se istopi. Nisam mislio da bi nekom bilo interesatno da kacim slike ali ajde pocecu u buduce. Sta vam je zanimljivo, samo konacan rezultat pice ili i proces kako izgleda testo? Tebra pa ti si na sledecem nivou u odnosu na mene! 🙂 Inace nemoj tako brzo donositi zakljucke jer nista nije kao sto ti se cini! Sto se tice brasna nisam siguran zasto si upotrebio izraz konzistentno (mozda nisam procitao izmedju redova)? Procenat proteina u brasnu utice na to koliko ce se jak gluten formirati a standardna hlebna brasna tip 500 imaju ~10% proteina sto je sasvim u redu za amatersku picu. Ako hoces da probas brasno sa vecim procentom proteina probaj danubius pizza brasno koje ima ~14.5% i mozda je "najjace" brasno u obicnim marketima koje mozes naci u BG. Ja sam uzeo da pravim "diastatic malt powder" da vidim da li ce uticati na kvalitet pice (pogledaj sliku dole). Sto se tice recepta zanima me koji si procenat kvasca i soli koristio a usput i proces? Ovo te ranije ne bih pitao ali od kako sam poceo da citam i ucim o brasnu/vodi/kvascu/soli ne bi verovao koliko male stvari mogu da uticu na finalni proizvod. Ako bi hteo nesto ujednaceniji kvalitet pice iz nedelju u nedelju predlazem ti da nabavis ovo dole sa slike sto je djuture 15€ na aliju uz neku malu stopericu. Sto se tice pica peci vrhunski ste je napravili pa ako budes raspolozen na prolece rado bih te cimnuo da nabudzimo nesto slicno! Inace gadjati pravu temperaturu je zanat koji treba ispeci (jesi video sta sam uradio : ) i moze proci mesec-dva a mozda i vise pre nego sto ga naucis. Akonto toga jedan savet a to je da ne koristis otvoren plamen vec sacekas da ostano samo zar, bukvalno kao kad pravis rostilj. Isto mozda da stavis drva sa strane kako bi picu mogao da gurnes dublje da prostis.

Sad sam nesto gledao pa ipak uslikah od pre neki dan. Ovo mi je poslednja margarita koju sam pravio sa 75% i 48h hladne fermentacije bez startera. Ispalo je top ali tacno se vidi copava rerna gde uopste nije ispeklo ivice. Poceo sam da eksperimentisem sa polisem gde bas dosta menja strukturu testa i svidja mi se razlika koju pravi. Probao bigu 2x medjutim bezuspesno. Nisam gledao kako bigovati i osusila mi se da nisam uspeo da je umesim u testo.

Nije bas tako jednostavno odgovoriti na to pitanje. Imam par testa koje bih probao ali nisam zadovoljan kucnom rernom pa zato i narucih ovo cudo, da istestiram i odlucim sta mi je ciniti. Probacu i NP i NY pa cu se opredeliti sta ciniti dalje. Nije nuzno pec sa visokom temperaturom samo za NP pizze, a plus ovde ima i opcija da se zagreje izmedju 300-450C. U glavi mi je ideja da ako bude neki vid fastfud fazona da guram NY picu i da vozim 45cm pa delim na 6, to npr ne bih mogao sa NP. Ako budem imao neki restorancic da se sedne onda bih verovatno cepao pastu i NP picu.

nemam para za sizofrene kombinacije 🙂 u prolece cu verovatno na obuku u italiju pa da okacim diplomu na kombi i da se kurcim po ulicama zarkova! ovo je samo test varijanta u kucnom okruzenju. treba se testirati testo za picu a kucna rerna je golo govno! nedelju dana dan se drndam oko pice i odlepio jer drzim picu 20min u rerni a nece da dobije boju, za malo da slomim vrata od sporeta. rekoh jeftinije je i bez stresa ovako. ako se dobro pokaze mozda i najjeftinija varijanta da se pocne tako. kupi se 3-5 komada i proba nesto na ulici. kapiram da kombi nije dobra opcija jer lako moze da plane 😄 ali neki stand sto da ne, medjutim prvo da napravim testo kako treba! jel ima neko da je raspolozen za testiranje?! , Voli* 🙂

naravno da ima prica, to mu daje toplinu! a gde bolje topline nego kad se zalozi pica pec?! Portable Pizza Oven | Tom Gozney Roccbox | Gozney danas narucio pa se nadam da ce stici pre NG da se proba za praznike!

Hahah ma nisu autisticni tjs. Hikaru nije dok ovaj deluje da jeste xd nego su jako naporni voditelji i svi koji promovisu sah. Brate on treba da zapamti fazon 20 poteza 10 otvaranja sa 10 varijacija i onda dodju ovi autisticni novinari i postavljaju ista takva pitanja pa normalno da ce da budu nervozni

Tebra ne bi verovao koliko ljudi se lomi da kupi na ananasu, maksiju i ideau korpe od 5000 sa kodom od 500din popusta. Ne bi me iznenadilo da bude uspesna akcija

Nemoj da pocnem da kacim X linkove Don Lakone! Ovaj car u kamionu nije imao zelju nikoga da povredi niti je ubio nekoga tako da situacija nije bas crno bela i ne znam na osnovu cega si odlucio da mu treba oduzeti dozvolu. Verovatno je samo slucajno zalutao u suprotan pravac, a mozda ga je i navigacija naterala tako da ne bih bas trcao sa donosenjem zakljucaka. Mozda mu je i X bio ukljucen pa je obnevideo od svih poruka koje je dendi ostavio na guzvi u levantu bez ikakve poente i jadnicak se slogirao i zavrsio pravcu koji je pogresan za smer.

Kako bre to sad da ga iskljuce bastione tolerantnosti?! Ajde prvo nadji gde je to on nekoga ubio pa mi javi, pa cemo da ga pitamo da nam razjasni!

meni jedino sto smeta je bahatost a to je ono sto dendi ispoljava. ako mi kao zajednica ne zelimo da prihvatimo taj bezobrazluk, ne znam zasto nam se namece? ranije sam na UPT sa uzivanjem citao prepucavanje i diskusije debelog, brua, zverka, bolkonskog, igija pa cak i ramzija koga imam blokiranog jer je otisao ful retard pred kraj medjutim imali su sta da kazu i bilo je kvaliteta, ovo danas je cist spam a od kvaliteta nema ni k. jednostavno smo takvo pleme da smo generalno okrenuti ka istoku i ne zelimo da prihvatimo spasitelje sa zapada. iz tog razloga svako ima putinovu sliku u dnevnom boravku i smejemo se rekijevim pro-ruskim porukama. ovo je jako losa analogija. recimo da imas teren u kraju na koji dolazi 40 likova iz okolnih zgrada da pegla basket. igraju tu vec 20 godina i manje vise do jaja im je. negde pre 10 godina je bio problem gde je bilo glasanje kakav ce se basket igrati. Izglasano je da se igra muski, ali je onda uleteo vlasnik terena i presekao da se igra po zenskim pravilima. polovini nije odgovaralo pa su otisli da peglaju na drugom terenu. medju tom ekipicom koja je ostala bio je i dendi koji se povremeno igrao i koji nikome nije smetao sve dok jednog dana nije odlucio da baca govna po terenu. 19 preostalih likova se slozilo da su to govna i odlucilo da naduva dendija, medjutim opet dolazi vlasnik terena koji izjavljuje da je dendi dete sa posebnim potrebama i da jednostavno moramo da prihvatimo da igramo basket sa govnima koja smrde i razvlace se po asfaltu. mi nemamo problem sa dendijem i ne trazimo da ga banujes, ali imamo problem sa sranjima koja baca. bilo bi super ako bi nam uslisio zelju i napravio teren samo za njega i nazvao "GuG ili ti guzva u gazi" pa ako bude imao ortake koji hoce da peglaju basket sa njim neka izvole, ali kod njega. isto bi bili zahvalni ako bi ona sranja sto je pobacao prebacio na njegov teren kako bi mogla da se nastavi igra. ono sto ti odbijas da prihvatis je da nemaju svi u zivotu istu ulogu. reki je tu za komediju, drale za realnost, Z za trol, a dendijeva da kaci gole kurve na njegovom terenu. Ako smo se grupno slozili da je to dendijeva uloga u nasem plemenu, zasto se trudis da nas posvadjas? iako poslednje glasanje nije proteklo kako treba, mogao bi napravis anektu gde bi glasanjem odlucili da li da mu se napravi GuG teren gde bi lnastavio da leci svoje jevrejske komplekse.

Zasto se cudis kad ti prvi promovises taj stav? 🙂 Mozes lagano da povuces paralelu sa dendijem npr. gde 99% ljudi zna da su stvari koje kaci tesko smece ili propaganda, ali daj mu dovoljno vremena pa kad pobegne i ovo malo razumnih ljudi sto je ostalo ovde i dodju nove buce, vitamini D i ostala ekipa mogu da se dogovore da je njuton ustvari bio crnac. Neke stvari su ili bele ili crne (stos nije planiran! ; ) i ne postoji sredina