Ako se OBS oslanja na x264 odnosno softverski enkoding, onda 1600 jeste bolji izbor jer će ti trebati što više CPU jezgara. Ako ćeš koristiti OBS preko NVENC-a, onda isti kurac da l koristio OBS ili Shadowplay (i u tom slučaju može i slabiji procesor). Nisam siguran koliko je OBS + x264 bolji za ovakav posao, ionako x264 moraš držati na fast ili bržem presetu uz visok bitrejt da bi sve stiglo u realnom vremenu, a tu razlika nije velika u odnosu na NVENC na high podešavanjima i sličnom bitrejtu.
U svakom slučaju ja bih testirao pre kupovine sa nekom manje zahtevnom a grafički detaljnom igrom (tipa Dota 2) u varijanti OBS+x264 i Shadowplay pa uporedio (sve novije Nvidije imaju dedicated H264 enkoder u čipu tako da će i slabije kartice raditi).
Inače Intel ima odličan HW enkoder (bolji od NVENC-a i Radeona), ali ne znam da li na aktuelnim čipsetima može da se koristi ako šljaka odvojena grafička (na pločama od pre nekoliko generacija nije moglo). OBS može da koristi Intela.