batali CentOS, veruj mi :) Ako ćeš potpuno da pređeš na Linux (znači ne odlučiš se za VM varijantu), onda će ti mnogo značiti dobra dokumentovanost problema, tutorijali za početnike, pitanja mučenika koji su imali slične probleme kao ti, itd itd. Za te stvari je Ubuntu najbolja varijanta jer ima ogroman community. Sigurno ne najstručniji community, ali svakako najbrojniji i biće ti mnogo lakše da kada u Google ukucaš tekst greške i pored toga Ubuntu i vidiš 100,000 rezultata.
CentOS jeste pro, ali za tvoje primene (development mašina - a ne production server mašina), stvarno nemaš potrebe za tim.
Kad se malo uhodaš, lako možeš da pređeš na neki Gentoo / CentOS ili neku treću "pro" distro