Konacno sam se nakanio da smutim "po receptu" Cezar salatu,
Naime, nema nikakve veze sa svima nam poznatim Cezarom, a osmislio ju je
Cezar Kardini (Caesar Cardini 1896-1956) Italijan, koji je bio ugostitelj
i vlasnik hotela. Ovo je inace moja max uproscena verzija pripreme...
Sastojci za 2 osobe
350g piletine - file belo
mala glavica zelene salate
onaj vec gotov prepechen tost hleb
2 chena belog luka
20 g parmezana
2 kasike pavlake
50 ml majoneza
2 paradajza
2 barena zhumanca
pola kasicice senfa
sok od pola limuna
pola kasicice soli
maslinovo ulje 2 kasike
3-4 kasicice Worcestershire sosa
1. Izgrilovati piletinu pa je iseći na stapice (ili lepo kupite file na zharu gotov lol)
2. Tost hleb dobro utrljati sa obe strane sa chenovima belog luka pa onda taj hleb iseci na kockice
3. U tiganju ugrejati malo maslinovog ulja pa ubaciti te kockice hleba nakratko dok isti ne postane krckav...
4. Napraviti dresing tako što u posudu stavite 2 barena zhumanca, pola kasicice senfa i onaj limunov sok, Worcestershire sos, Majonez i Pavlaku i dodavati po malkice maslinovog ulja sve vreme mesajuci da se dobije gusta masa. U to staviti sitno naseckan chen belog luka kao i so i biber po ukusu.
4. U chiniji spojiti piletinu, krutone od hleba, zelenu salatu isecenu na "deblje rezance" koju ste posle pranja osushili papirnim ubrusom i paradajz i to sve posuti parmezanom pa potom preliti dresingom. Lagano varjacom promeshati...
jbg mozda sam izostavio neki sitan detalj al to mu je to odprilike....
POE!
